البقلاوة التركية
البقلاوة هي أحد أشهر أنواع الحلويات وأكثرها شعبية في العالم، وهي مُعَجَّنَات مُحلاة تَتكون من عدة طَبَقات رقيقة من العجين وتُحشى بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي وتُحلى بسكب القطر أو العسل عليها مما يجعلها ذلك أكثر تماسكاً.
وتشتهر البقلاوة في المطابخ العربية والآسيوية ومطبخ الشرق الأوسط، إضافة إلى المطابخ الشامية والمغاربية والتركية وجنوب الآسيوية والقوقازيّة والبلقانية، وضُمَّت إلى قائمة العشر أنواع من الأطعمة الأكثر شهرة في العالم.
وعند الحديث عن البقلاوة لابد من ذكر البقلاوة التركية التي تتميز بطعمها وشهرتها العالمية وأشكالها ونكهاتها المختلفة.
فهي على غير الفهم الشائع عند الناس تأتي بأنواع وأشكال ونكهات مختلفة.
تاريخ البقلاوة
دخلت البقلاوة بين احتفالات الدولة العثمانية فظهر موكب البقلاوة في أواخر القرن السابع عشر الميلادي، وبعد زيارة السلطان الخرقة الشريفة بصفته الخليفة، توزع صواني البقلاوة على وحدات الانكشارية وسائر الوحدات العسكرية في إسطنبول على أن تكون لكل عشر أشخاص صينية من البقلاوة. وكان استلام الجنود للبقلاوة ونقلها إلى الثكنات العسكرية يتم بحفل فاخر. فكانت صواني البقلاوة الجاهزة تُصرّ في فوطة وهي نوع من أنواع البشاكير وتصف أمام مطبخ قصر السلطان ويصطفّ الجنود الذين سوف يستلمون الصواني مقابلها.
وأما بالنسبة لتاريخ البقلاوة فلم يُوَثَّق تاريخ البقلاوة بدقة، ولكن يُشار إلى أن جذورها تعود إلى ما قبل الدولة العثمانية، ويُذكر أنها كانت تصنع في مطابخ الامبراطورية العثمانية بقصر توب كابي بإسطنبول، كما قدمها السلطان في صينية كشكلها المعتاد حالياً إلى الإنكشاريين في كل منتصف شهر رمضان بمراسم احتفالية تسمى موكب البقلاوة.
أفضل أنواع البقلاوة التركية
سنذكر الأن بعض من أشهر أنواع البقلاوة التركية وأكثرها جودة:
- بقلاوة أنقرة المحشوة بالجوز
لطلب المنتج يرجى الضغط هنا
- بقلاوة أنقرة المحشوة بالفستق
لطلب المنتج يرجى الضغط هنا
- باقة العروس بالفستق
لطلب المنتج يرجى الضغط هنا
- بقلاوة الشوكولاتة بالفستق
لطلب المنتج يرجى الضغط هنا
- بقلاوة بالجوز خالية من السكر
لطلب المنتج يرجى الضغط هنا
- بقلاوة مطوية بالفستق
لطلب المنتج يرجى الضغط هنا
- سلطان الفستق
لطلب المنتج يرجى الضغط هنا
- بقلاوة تركي مشكلة
لطلب المنتج يرجى الضغط هنا
يمكنك أيضاً الاطلاع على كافة أنواع البقلاوة التركية ذات الأنواع الفاخرة من خلال الضغط هنا